Kari Halloumi Krimi dengan Bayam dan Kacang Arab

Kari Halloumi yang mudah ini adalah makan malam sempurna di hari kerja. Dengan halloumi yang renyah, kacang arab, dan bayam dalam saus yang kaya dan sedikit pedas, kari vegetarian ini akan menjadi kari favorit Anda yang baru!

Kari Halloumi Krimi dengan Bayam dan Kacang Arab

Kami sangat menyukai Halloumi dan saya membeli beberapa blok setiap minggunya! Baik itu Kudapan Halloumi yang digoreng udara, Fajitas Halloumi yang cepat dan mudah, atau Sendwich Halloumi yang lezat, kami mengonsumsi Halloumi setiap minggunya! Jadi, saya selalu mencari cara baru untuk menggunakannya.

Kari halloumi ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan Halloumi. Halloumi digoreng hingga kecokelatan kemudian ditambahkan ke kari pada akhir proses. Potongan-potongan kecil keju yang renyah tersebut menambah dimensi lain pada kari ini. Saya tidak bisa menghitung berapa kali keluarga saya meminta saya membuat ini!

Bahan-bahan:

1. Keju Halloumi – Anda akan menemukannya di bagian keju supermarket. Halloumi adalah keju Kipriot, semi-keras, dan memiliki titik leleh tinggi. Untuk resep ini, kita akan menggorengnya hingga menjadi renyah kemudian menambahkannya ke dalam kari.
2. Pasta Kari – Kami menggunakan pasta tikka masala untuk hidangan ini. Anda bisa menggunakan pasta kari favorit Anda, tetapi saya sarankan Pasta Tikka Masala.
3. Sayuran – Anda membutuhkan bawang, paprika hijau, dan bayam baby. Anda juga memerlukan jahe segar, bawang putih, dan ketumbar segar (ketumbar).
4. Kacang Arab – Kacang arab kaleng sangat cocok untuk kari ini, tetapi jika Anda ingin menggunakan yang kering, silakan saja, namun ingat Anda harus menyesuaikan waktu memasaknya.
5. Tomat Plum – Saya menggunakan tomat utuh kalengan untuk kari ini karena membawa lebih banyak rasa. Anda bisa menggunakan tomat yang sudah dicincang jika itulah yang Anda punya.
6. Santan – Santan kental adalah yang terbaik untuk hidangan ini tetapi Anda bisa menggunakan santan ringan jika mau, namun sausnya akan sedikit lebih encer.

Cara Membuat Kari Halloumi:

1. Tambahkan satu sendok makan minyak cincang ke dalam wajan besar. Tambahkan bawang cincang bersama dengan sedikit garam dan masak bawang dengan api sedang hingga bawangnya lunak, kemudian tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut. Selanjutnya, tambahkan pasta kari, aduk rata, dan masak selama satu atau dua menit.

2. Sekarang tambahkan potongan paprika hijau dan tomat kalengan. Gunakan sendok kayu untuk meremukkan tomat. Setelah tomat hancur, tambahkan kacang arab.

3. Perlahan-lahan tambahkan santan sambil terus mengaduk sausnya. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit. Pastikan untuk sering diaduk agar sausnya tidak lengket di bagian bawah wajan.

4. Sementara saus mendidih, goreng halloumi. Potong keju halloumi menjadi kubus-kubus kecil. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket, tambahkan kubus halloumi, dan masak hingga kecokelatan.

5. Setelah saus kari mengental, tambahkan bayam dan ketumbar cincang. Masak selama satu atau dua menit hingga bayam layu.

6. Terakhir, tambahkan halloumi yang digoreng ke dalam kari. Masak selama satu menit hingga halloumi menghangat. Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan.

Tips Penting:

Bilas halloumi – Saat Anda mengeluarkan halloumi dari kemasannya, saya sarankan untuk membilas keju di bawah air dingin dan kemudian mengeringkannya dengan handuk kertas. Ini akan membantu menghilangkan air garam dan mengurangi keasinannya.

Tambahkan santan perlahan-lahan – Saya selalu merekomendasikan untuk menambahkan santan secara perlahan karena ini membantu mencegah santan pecah. Juga, jika sausnya mendidih daripada dikecilkan api, ini juga bisa menyebabkan santan pecah.

Hati-hati saat menambahkan pasta kari – Sangat penting untuk tidak membakar pasta kari. Hanya perlu satu atau dua menit untuk memasaknya dan jika terlalu lama dimasak atau terbakar, bisa mengakibatkan rasa pahit pada kari Anda.

Kebanyakan Bumbu – Jika Anda menginginkan rasa lebih pedas dalam kari ini tetapi tidak ingin menukar pasta tikka masala, tambahkan sedikit serpihan cabai merah. Saya menambahkan ini saat menyajikannya karena saya satu-satunya yang suka kari pedas di rumah!

Variasi:

Tambahkan lebih banyak sayuran – Saya sudah mencoba dengan banyak sayuran yang berbeda. Brokoli, bunga kol, dan paprika merah sangat cocok begitu juga dengan terong goreng dan ubi jalar panggang. Anda bisa dengan mudah menukar bayam dengan kale jika Anda suka.

Gunakan pasta kari favorit Anda – Anda bisa dengan mudah menukar pasta tikka masala dengan pasta kari favorit Anda. Cobalah dengan pasta Korma untuk rasa yang lebih ringan atau pilih pasta Madras untuk rasa yang lebih pedas. Anda bahkan bisa membuat ini dengan pasta kari merah Thailand!

Tukar halloumi – Jika Anda tidak menyukai halloumi, Anda bisa menukarnya dengan keju firm lainnya seperti paneer. Dan jika Anda ingin membuat ini vegan, ganti kejunya dengan tahu yang firm.

Check Also

Sop Kaki Kambing ala Irlandia yang Lezat

“Semangkuk Hangat di Hari St. Patrick: Sop Kaki Kambing ala Irlandia yang Lezat”

“Sop Kaki Kambing ala Irlandia” ini merupakan hidangan yang sangat pas jika Anda ingin mencoba …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *